Une petite recette rapide.....et santé!

Vous surveillez votre alimentation et on vous dit que vous ne mangez pas assez de fibres ou vous voulez ajouter du son d'avoine auquel on associe toutes sortes de vertus pour la santé?

Voici une petite recette rapide qui se fait en 2 temps 3 mouvements...  Pour 2 muffins (et oui, vous n'aurez pas besoin d'en faire 12 et d'en manger pendant des semaines!)  Vous aurez besoin de

1 oeuf
2 c. à table de son d'avoine
1 c.à table de son de blé
4 c. à table de poudre de lait écrémé
1/2 c. à thé demett poudre à pâte
quelques gouttes d'arôme de votre choix (vanille, noix de coco, rhum peut-être) ou encore des herbes fraîches (ciboulette c'est bien bon!)
et si vous le désirez 1 c. à thé de sucre ou d'édulcorant (le genre qui remplace le sucre cuillérée pour cuillérée)

Vous mélangez le tout au mélangeur(Blender ou mieux... mini mélangeur type Magic Bullet) et versez dans 2 moules à muffins.  Ici, les moules en silicone sont bien pratiques puisqu'individuels.

Vous mettez au four environ 15 minutes à 350F  et voilà!

Si jamais vous trouvez ça trop sec, vous pouvez ajouter 1c.à table de fromage blanc frais type Damablanc ou Quark au mélange.

En variant les essences et les herbes... les chances que vous pourrez changez de muffins tous les jours sans jamais retrouver la même saveur!   et oui, tout ça de façon saine!