Trouvaille...Pour ceux qui souffrent d'allergies aux arachides

Vous êtes allergiques aux arachides, mais pas aux noix et aux graines?  alors ce nouveau produit peut vous intéresser.  Vous n'avez pas d'allergie aux arachides, ceci peut aussi vous intéresser!

J'ai découvert il y a quelques semaines un nouveau produit sur le marché... Distribué par la compagnie Sequel Naturals Ltée de Vancouver, ce produit, originaire de la forêt amazonienne c'est la graine de Sanch Inchi ou arachide Inca.

Je vous épargnerai les détails botanique de cette plante, mais vous direz qu'elle est cultivée depuis des centaines d'années par les indigènes péruviens et que depuis quelques années, Oxfam en collaboration avec un autre groupe humanitaire du nom de SEPAR a mis sur pied un programme de culture pour apporter de l'argent aux populations indigènes du Pérou et leur permettre de continuer à vivre dignement dans leurs villages.

C'est une plante vivace qui produit ses fruits environ 8 mois après leur sortie de terre.  Chaque fruit contient de 4 à 7 graines de 1.5 à 2 cm de diamètre légèrement aplaties.  Ce qui rend ces graines intéressantes, c'est leur contenu nutritif  un exemple:Leur contenu protéinique est élevé (27%)et leur contenu en huile aussi  (35 - 60%) .  L'huile de Sancha Inchi est une des plus importante source d'acides gras de la famille Omega de source végétale:  48% d'Omega 3, 36% d'Omega 6 et 9% d'Omega 9.   Pour 28 gr de graines, vous retrouvez 20% de votre apport quotidien de fibres alimentaires... 4% de calcium et 4% de fer.  ....   Si tous ces chiffres ne vous disent pas grand chose.... disons que l'apport en Omega3 des graines de Sancha Inchi est 13 fois celui du Saumon.....

Mais plus important que tout....C'est très bon!  Est-ce que ça goûte les arachides... un peu....mais c'est plus "végétal" comme goût.  En fait si vous avez goûté au beurre de chanvre, ça se ressemble un peu.  Si vous êtes allergiques aux arachides... rappelez-vous.... ce sont des graines, pas des arachides et la plante n'est pas une légumineuse non plus c'est une plante de la famille des Euphorbes..

C'est une nouveauté sur le marché, c'est un peu cher, comme tous les nouveaux produits, mais c'est une alternative intéressante.

On la retrouve dans les magasins d'aliments naturels sous la marque de commerce Savi Seeds.